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缓解痉挛吃黄酒煮猪蹄
2019/3/13 10:55:51   来源:转载  作者:转载  录入:刘勤  打印本页
 
  用料:猪蹄一只、黄酒700克、姜片3片、香叶4片、草果2只、米酒适量、油适量。
 
  做法:1.将砍件的猪蹄洗干净备用,锅里放水烧沸,倒入猪蹄煮沸,然后倒入1小杯米酒,大火煮5分钟。
 
  2.将焯好的猪蹄倒出洗净备用。把草果拍碎,香叶洗净备用。
 
  3.大火将砂锅烧热放油,放入香叶、草果、姜片爆香,随后倒入猪蹄爆香。
 
  4.加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟,每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,最后煮好关火。
 
  功效:猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用,可缓解痉挛。食用猪蹄对调整正常的神经元的功能活动有积极作用。
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