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圣诞树裱花蛋糕
2019/3/4 17:45:20   来源:美食天下  作者:转载  录入:周俊霖  打印本页
圣诞树裱花蛋糕的做法
一向懒得去凑节日的热闹,却为着一个圣诞蛋糕计划了好些时日,只因为有一个圣诞的蛋糕盒子。为了这个盒子,就做个最简单的圣诞蛋糕去送小盆友吧。
在心里默默盘算了很久,最简单的大概就是圣诞树了。一开始想要做一个立体的圣诞树,这可以有两种方法:纵劈后放倒的圣诞树和常态直立的圣诞树。后来想到这两种都需要拼接蛋糕以完成造型,还是直接在蛋糕表面描画圣诞树更加省事。一当确定描画一个圣诞树,一下子就感觉很是轻松。也不需要构思,表面填充一个大大的圣诞树,外围堆砌一圈绿色,权当是圣诞花环了,一个蛋糕,就两样都有了。剩下的就看着办好了。
圣诞应该是五彩缤纷,但手里只有些个糖珠,要是有五彩糖针撒在表面就更有节日氛围了。差点就淘了,转念一想,以后也不一定会用,算了,就糖珠好了。
赶在圣诞之前完成,送个惊喜给小盆友。看起来好像也还不错的样子。。。

食材明细

主料
辅料

圣诞树裱花蛋糕的做法步骤

  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:1
     
    1
    用料:淡奶油300克,6寸戚风蛋糕1个,细砂糖30克,红色色素少许,绿色色素少许,棕色色素少许,糖珠适量。 用具:尖齿花嘴,扁齿花嘴,叶子花嘴,细裱花袋,裱花转台,打蛋器。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:2
     
    2
    将蛋糕横切成厚度相等的三片,清理掉蛋糕屑。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:3
     
    3
    取三分之二淡奶油,加入三分之二的糖,用电动打蛋器打发。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:4
     
    4
    成为能够保持花纹的状态。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:5
     
    5
    取一片蛋糕,放在蛋糕托上,在表面抹满奶油。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:6
     
    6
    叠放上第二片,再次在表面抹满奶油。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:7
     
    7
    将第三片蛋糕叠放在表面,用刀子削去边角,成一个小小的斜边。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:8
     
    8
    再用奶油将蛋糕表面抹平。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:9
     
    9
    用牙签在表面的奶油上大致勾出圣诞树的轮廓。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:10
     
    10
    在剩下的奶油中加入绿色色素,调出绿色。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:11
     
    11
    将绿色奶油装入带有尖齿花嘴的裱花袋中,将圣诞树主体的轮廓挤满。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:12
     
    12
    再用绿色星形,从斜面的上边缘到蛋糕的底边,将整个侧面填满。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:13
     
    13
    在奶油中加入棕色色素,调出棕色奶油,用扁齿花嘴将树干部分填满。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:14
     
    14
    最后将剩下的糖和红色色素加入剩下的淡奶油中,打出粉红色奶油,用叶形花嘴在绿色外圈的内侧间隔挤上两片相对的叶片,圣诞树上也点缀几颗。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:15
     
    15
    侧面底边也挤一圈粉色的叶子,再在侧面作些零星点缀。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:16
     
    16
    最后换用细裱袋,在圣诞树上拉出粉色的细丝彩带。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:17
     
    17
    侧面也拉一些细丝彩带。
  • 圣诞树裱花蛋糕的做法步骤:18
     
    18
    最后将糖珠摆放在每一片粉色叶子的中央,完成。

小窍门

1、奶油打发不宜太过,能形成纹路就行,奶油打太硬不好挤花抹面。
2、装饰形状可以随意发挥。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:其他、打蛋器
所属分类: 烘焙   高颜值   圣诞节  
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